焙煎の一手間

コーヒー好きの皆さまに、本物のコーヒーを飲んでもらいたいー。
そんな思いを胸に、
コーヒー農家が手間暇かけて栽培された豆を買い付け、
それぞれの豆に合ったこだわりの方法で焙煎をほどこしお届けします。

TONY'S Roastery

About Us

TONY'S Roastery

皆さんは焙煎したての豆を使用したコーヒーを飲んだことがありますか?コーヒー豆は焙煎してから3日目をピークに、香りも味も落ちてしまいます。実は、一般の小売店で販売されているコーヒー豆は最も美味しい時期を移動に費やしてしまっており、鮮度が落ちた状態で店頭に並んでしまうことがほとんどです。
TONY'S Roasteryでは、最も美味しい状態でコーヒーを飲んでいただけるよう、ご注文をいただいた後に焙煎し、その日のうちに発送いたします。

農園へ出向いて品質の高い豆を

また、コーヒー豆自体にもこだわり、農園に直接行くことでコーヒー豆のクオリティを確認し、より品質の良いものを提供できるよう心掛けております。ご希望の焙煎度合いをお伝え頂ければ、お客様のお好みに合わせた味を実現させます。(ラッピングもできますのでお気軽にご相談ください)
※コーヒー豆は焙煎度合いによって、あっさりした味になったり苦くなったりします。ご希望がなければ、豆の種類に応じて推奨の度合いで焙煎致します。

Specialty Coffee

スペシャルティコーヒーについて

スペシャルティコーヒーとは、生産された地域・農園が分かるコーヒー。言い換えると”住所のあるコーヒー”です。
国や地域が同じといえど、育つ農園により、味・香りが変わってきます。大量生産された規格品とは違い、唯一無二のコーヒーと呼べます。
TONY'S Roastery では最新の熱風式焙煎機を使用しているため、ガスのにおいや焼きムラがなく、スペシャルティコーヒー本来の味と香りを楽しんでいただけます。

Wholesale

卸販売のご注文も承ります

カフェオーナー様へ
コーヒー豆の卸販売も実施しております。
ご注文後の焙煎、即日発送はもちろんのこと、在庫を抱えていただく必要がないよう小ロットでのご注文を承っております。オリジナルブレンドも作成できますので、お気軽にご相談ください。

Online Shop

オンラインでお買い求めいただけます。

TONY'S Roasteryオンラインショップでは、お好みの豆を100グラムからご注文いただけます。ご注文いただいてから焙煎し、その日のうちに発送致します。ご希望の焙煎度合いをお選びのうえ、ご注文ください。

オンラインショップは こちらから
Project Semicolon

プロジェクト セミコロン

プロジェクトセミコロンとは、心の病をもつ人の再出発を後押しするためにアメリカで設立されました。アメリカでは『今までの人生に区切りをつけて再出発をする』という意味をセミコロンに込めて、様々な活動を通じてこのプロジェクトが広められています。
TONY'S Roastery は、心の病をもつ人の手助けになるよう、プロジェクトセミコロンを日本に広め応援するために設立いたしました。

https://projectsemicolon.com/

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